Äppelkaka

Neo han har tjatat om äppelpaj i flera dagar. Så i söndags tröttnade jag men bakade honom ist en äppelkaka, min första. Har aldrig bakat med äpple för jag själv tycker inte om äpple i mat eller bakverk haha. Men nu fick det bli en kaka och han blev jätteglad. Tror han åt drygt halva själv så bra betyg fick den. Receptet på den hittade jag här.

Du behöver:
0,5 msk kanel, malen
2 msk socker
1 dl mjölk
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
2 st ägg
2 dl strösocker
100 gram smör
2 st äpple(n), röda

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund form, 24 cm i diameter. Skala äpplena. Kärna ur och skär dem i tunna klyftor.
2. Rör smöret och sockret poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölken och mjölblandningen i smeten.
3. Häll smeten i formen. Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten. Strö över socker och kanel.
4. Grädda i mitten av ugnen 60 – 75 minuter. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad. Servera med vaniljsås eller glass.

Det här inlägget postades i Recept. Bokmärk permalänken.